春の味覚たけのこ

こんにちは^^

今日は久しぶりの土砂降りの雨ですね。

4月になりここ数日は上着がいらないほど暖かい日が続いておりますが、暖かくなってくるとおいしいものもたくさん出てきますよね♪

中でも大好きなのが筍!

この筍。

福岡県が生産量トップってご存知でしたか?!

私は最近知ってびっくりしました!!

筍はアミノ酸がたっぷり!

グルタミン酸や、チロシン、アスパラギン酸などの旨味成分が豊富でこれらの成分は疲労回復効果もあります☆

他にも、カリウムが含まれているのですが、これはナトリウム(塩分)を排泄する役割があるため、高血圧の方にもオススメの食材なんです!

後はご存知、食物繊維も豊富ですので便秘解消にも☆☆☆

ただし、食べ過ぎると胃腸を悪くしたり吹き出物が出やすくなったりしますのでご注意くださいね!

お煮付け、炊き込みご飯、てんぷら、お味噌汁、パスタ・・・などなど

たくさんの調理法に適した万能食材竹の子^^♪

旬の季節においしく召し上がってくださいね!